Przemysł spożywczy obejmuje szeroki zakres firm działających na różnych etapach produkcji, przetwarzania i dystrybucji żywności. Jej celem jest dostarczenie konsumentom produktów o najwyższej jakości. Mimo że często kojarzona jest z produkcją wyrobów takich jak wędliny, napoje, pieczywo czy alkohol, obejmuje również producentów maszyn i urządzeń wykorzystywanych w zakładach przetwórczych oraz firmy zajmujące się utylizacją i oczyszczaniem odpadów.
Specyfika branży spożywczej i wymagania dotyczące komponentów elektrotechniki i automatyki
Branża spożywcza różni się od innych sektorów przemysłu ze względu na swoje unikalne wymagania dotyczące higieny i bezpieczeństwa. Komponenty automatyki przemysłowej używane w tej branży muszą spełniać surowe normy i standardy, aby zapewnić, że proces produkcji jest zarówno wydajny, jak i bezpieczny dla konsumentów.
Najważniejsze standardy i regulacje branży spożywczej to:
- EN 1672-2:2009-07 – Maszyny do produktów żywnościowych – Ogólne zasady projektowania – Wymagania dotyczące higieny.
- EN ISO 14159:2008-07 – Bezpieczeństwo maszyn – Wymagania dotyczące higieny podczas projektowania maszyn.
- Wytyczne EHEDG 13 – Dotyczące higienicznej konstrukcji urządzeń do procesów otwartych.
- Rozporządzenie 852/2004 – W sprawie higieny środków spożywczych.
- Rozporządzenie 853/2004 – Ustanawiające szczególne przepisy dotyczące higieny żywności pochodzenia zwierzęcego.
- Rozporządzenie 854/2004 – Ustanawiające przepisy dotyczące organizacji kontroli produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi.
- Rozporządzenie 1935/2004 – W sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
Komponenty muszą być wykonane z materiałów odpornych na korozję, takich jak stal nierdzewna (AISI 304 i AISI 316L), oraz przystosowane do pracy w ekstremalnych warunkach, w tym w wysokich i niskich temperaturach oraz w obecności środków chemicznych i wody. Zgodność z normami krajowymi i międzynarodowymi oraz odpowiednie certyfikaty są kluczowe dla zapewnienia bezpieczeństwa i higieny.
Wyzwania w branży spożywczej
Innowacyjne rozwiązania w branży spożywczej – co to jest Hygienic Desing?
Jednym słowem, Hygienic Design opisuje łatwą do czyszczenia konstrukcję części, komponentów i zakładów produkcyjnych. W środowiskach produkcyjnych o krytycznym znaczeniu dla higieny kluczowym wymogiem jest zapobieganie zanieczyszczeniu produktów drobnoustrojami i cząstkami stałymi. Geometryczna konstrukcja sprzętu i wybór odpowiednich materiałów mają decydujący wpływ na przydatność do czystej produkcji.
Nasze rozwiązania dla przemysłu spożywczego
EX-CON Polska oferuje nowoczesne rozwiązania do ochrony i prowadzenia instalacji elektrycznych, które spełniają najwyższe standardy higieniczne wymagane w branży spożywczej. Nasze produkty pomagają sprostać wyzwaniom związanym z utrzymaniem higieny i bezpieczeństwa w procesach produkcyjnych. Zapraszamy do współpracy i korzystania z naszych innowacyjnych rozwiązań, które pozwolą Państwu utrzymać najwyższe standardy w Państwa zakładach produkcyjnych.
Dławnice kablowe PFLITSCH Clean Plus
Dławnice kablowe PFLITSCH Clean Plus zostały zaprojektowane z myślą o najwyższych standardach higieny w przemyśle spożywczym. Spełniają one rygorystyczne normy takie jak: 
- DIN EN 1672-2: Wymagania higieniczne dla maszyn do przetwarzania żywności
- DIN EN ISO 14159: Higieniczne wymagania dla projektowania maszyn
- EHEDG: Wytyczne dotyczące higienicznego projektowania urządzeń
- FDA: Standardy Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków
PFLITSCH, jako lider innowacji, wprowadza dławnice Clean Plus, które uzyskały certyfikację EHEDG zgodnie z nowymi, wyższymi wymaganiami. Nowa konstrukcja zapewnia lepsze uszczelnienie, łatwiejszą instalację i spełnia najwyższe standardy higieny, co jest kluczowe w automatyzacji procesów w przemyśle spożywczym, chemicznym i farmaceutycznym.
Koryta siatkowe
Peszle PFLITSCH
W środowiskach produkcyjnych kable są narażone na różnorodne wpływy mechaniczne, termiczne i chemiczne. Aby bezpiecznie doprowadzić je do obudów lub szaf sterowniczych, często wymagają specjalnej ochrony w postaci rur osłonowych. Niebieskie rury osłonowe PFLITSCH zostały zaprojektowane specjalnie dla przemysłu spożywczego, gdzie higiena i bezpieczeństwo są priorytetem. Te peszle zapewniają ochronę kabli przed wpływami zewnętrznymi, takimi jak pył i woda, co jest niezbędne podczas instalacji kabli w obudowach i szafach sterowniczych. Dzięki ich konstrukcji, zarówno kable, jak i wnętrza szaf są chronione przed zanieczyszczeniami, zapewniając długotrwałą niezawodność i bezpieczeństwo systemów elektrycznych w wymagających warunkach przemysłowych.
Rozwiązania Franz Binder Connector dla przemysłu spożywczego
Przemysł spożywczy to wielkie pole możliwości do zastosowań złącz wtykowych. Franz Binder oferuje szeroką gamę złaczy dla danego sektora, który wymaga najwyższych standardów higieny i procesów czyszczenia. W ofercie znajdują się złącza 7/8”, M8 i M12 ze stali nierdzewnej, które są zgodne z normami Ecolab i FDA.
Złącza te charakteryzują się klasą ochrony IP68/IP69, co zapewnia odporność na mycie wodą oraz agresywnymi środkami czyszczącymi. Produkty Binder obejmują także przewody PVC, które wytrzymują intensywne procesy czyszczenia. Firma oferuje również elastyczne rozwiązania dostosowane do potrzeb klienta, w tym gotowe zestawy kablowe, wersje kątowe i proste, różne liczby styków oraz rodzaje zakończeń.
Systemy ramion nośnych i obudów do paneli operatorskich ROSE Systemtechnik
Ramiona nośne ze stali nierdzewnej
Systemy ramion nośnych ROSE Systemtechnik wykonane ze stali nierdzewnej są idealnym rozwiązaniem dla środowisk o wysokich wymaganiach higienicznych. Dzięki zastosowaniu stali nierdzewnej, te systemy są odporne na korozję i łatwe do czyszczenia, co sprawia, że doskonale nadają się do zastosowań w przemyśle spożywczym.
Obudowy sterownicze ze stali nierdzewnej Commander
Obudowy sterownicze Commander również dostępne są w wersji ze stali nierdzewnej AISI304 oraz AISI 316 i są szczególnie odpowiednie dla systemów automatyzacji w obszarach higienicznych, takich jak produkcja żywności. Charakteryzują się wysoką jakością materiału, co zapewnia trwałość i niezawodność w wymagających warunkach produkcyjnych.
Obudowy przemysłowe ze stali nierdzewnej
Stal nierdzewna zyskuje na znaczeniu jako materiał wykorzystywany w wielu aplikacjach przemysłowych. Jest ceniona za możliwości obróbki, wytrzymałość, wysoką jakość wykończenia powierzchni oraz inne zalety. Typowe zastosowania obejmują przemysł spożywczy, technologię pakowania, transport szynowy, inżynierię procesową, systemy energetyczne oraz sektory narażone na surowe lub agresywne środowisko i obszary zagrożone EMC.
Obudowy ze stali nierdzewnej ROSE są standardowo wykonane z materiałów 1.4301 (AISI304) i 1.4404 (AISI316L) Te gatunki stali nierdzewnej zapewniają doskonałą ochronę w trudnych i agresywnych środowiskach oraz łatwość czyszczenia. Produkty ROSE ze stali nierdzewnej gwarantują wysoką jakość powierzchni (240 grain), precyzyjne gięcie krawędzi i spawanie oraz stopień ochrony IP 66 (dostępne są wyższe stopnie ochrony na życzenie).
Systemy ramion nośnych i obudowy ze stali nierdzewnej ROSE Systemtechnik z grupy Phoenix Mecano łączą w sobie wysoką funkcjonalność i zgodność z normami higienicznymi, co czyni je idealnym wyborem dla przemysłu spożywczego.